....San Valentino a LUME di candela..Valentine’s Day Menu....

 

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L’amore da LUME è quello per la materia prima di alta qualità, la tradizione che s’intreccia con l’innovazione e tecnica contemporanea.
Dedicato a tutti gli amanti del gourmet, lo Chef Taglienti ha creato un menu speciale di San Valentino.
Un raffinato e inebriante percorso gustativo di sei portate per la serata più romantica dell’anno.
 



MENU SAN VALENTINO
 

Scampi con mandorla e dragoncello

Bianco e nero di seppia

Mezza quaglia con porro alla crema e coriandolo fresco

Raviolo di cozze con zuppa cruda di cima di rapa

Astice con latte di cocco, champignon di Parigi e lemongrass

Cioccolato bianco con puntarelle e frutto della passione

€ 160

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LUME loves high quality raw materials, tradition weaved together with innovation and contemporary technical know-how. Dedicated to all gourmet lovers, Chef Taglienti has created a special menu for St Valentine's Day. A refined and intoxicating journey of six courses, devoted to the most romantic day of the year.




VALENTINE’S DAY MENU


Prawns with almonds and tarragon

Black and white squid

Half quail with creamy leek and fresh coriander

Mussels ravioli with turnip top raw soup

Lobster with coconut milk, button mushrooms and lemongrass

White chocolate with chicory hearts and passion fruit

€ 160

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Luisa Aleman