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.... Prenotazioni .. Reservations ....
 
 

....Carta dei Vini.. Wine List....

....La Carta dei vini che proponiamo è il risultato di uno studio appassionato e moderno su ciò che il territorio nazionale e le eccellenze internazionali hanno da offrire.

Abbiamo visitato paesi e produttori, osservato occhi e gesti che hanno tanto da insegnare. Ascoltando le loro storie nelle vigne o degustando i loro prodotti nelle cantine, abbiamo immaginato quei territori, quel lavoro, riassunti nella selezione della nostra cantina. Abbiamo provato a far fare a questi vini un viaggio nel tempo e nello spazio, immaginando un dialogo con i profumi e i sapori della nostra cucina. In qualche caso la personalità di un vino ci ha guidato nel trovare il dettaglio che mancava a un piatto.

Ne risulta un’inedita narrativa del gusto, nella quale cucina e vino seguono le stagioni, in armonia, raccontando il territorio con inusitata complicità.

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Our wine list is the result of passionate and modern research into what both the Italian territory and international excellences have to offer.

We’ve been visiting towns and producers, observing eyes and gestures that have lots to teach. Listening to their stories in the vineyards or while tasting their products in the cellars, we tried to imagine those territories, that labor, summarized in the selection of our winery.We tried to make these wines travel in space and time, picturing a dialogue with the scents and the tastes of our cuisine. In some cases, the character of a wine guided us in finding the detail a dish was missing.

The result is an original narrative of taste, in which cuisine and wine harmonically follow the seasons, describing the territory with unusual empathy. ....

 
 
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