....Il viaggio culinario dello Chef su Men's ARENA Grecia..The Chef’s culinary journey on Greek Men’s ARENA....

....Il giornalista Marilena Theodorakou descrive come LUME, progettato dall'architetto Monica Melotti, si abbini perfettamente all'istinto e alla razionalità dello chef. La luce, spiega, filtra all'interno del ristorante attraverso grandi finestre che enfatizzano le caratteristiche architettoniche del ristorante, creando un'atmosfera rilassante. Theodorakou descrive come Chef Taglienti porti ingredienti insoliti e preziosi nella tradizione culinaria italiana, riferendosi, per esempio, al suo famoso risotto alla spremuta di radice fresca di curcuma,pepe nero selvatico e polvere di alloro e spaghetti al pesto, cuore di ostrica alla mela verde e cardamomo.

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Journalist Marilena Theodorakou describes how LUME, designed by architect Monica Melotti, matches perfectly the chef’s instinct and rationality. The light, she explains, enters the room through huge glass windows that emphasize the restaurant’s architectural features, creating a relaxing atmosphere. Theodorakou describes how Chef Taglienti brings impressive and precious ingredients to Italian tradition, referring, as an example, to his famous risotto with fresh turmeric juice, black pepper and grated laurel, and his pesto spaghetti with oyster heart, green apple and cardamom. ....

Paul Jones